Tie Guan Yin — Déesse de Fer

📍 Origine : Chine

Le Tie Guan Yin, ou 'Déesse de Fer de la Miséricorde', est l'oolong le plus célèbre de Chine. Originaire de la province du Fujian, ses feuilles roulées en perles serrées se déploient lentement dans l'eau chaude, libérant une liqueur dorée aux arômes d'orchidée, de lilas et de beurre frais. Ce thé peut être infusé de nombreuses fois, chaque infusion révélant de nouvelles facettes aromatiques. Un voyage gustatif sans fin.